Гипоаллергенная диета, рецепт котлет

У младшего сейчас один из диагнозов атопический дерматит средней тяжести.
Гипоаллергенная диета у него сейчас такая:

- каши на воде (ячка, перловка, овсянка, кукуруза, рожь, рис) + 1 ч.л. оливкового масла
- кабачок
- капуста: белокачанная, цветная, брокколи, брюсельская
- свежие огурцы (без кожуры!)

- говядина (котлетки, голубцы)
- редко картошка (пюре, запеканка)
- морковь в салатах и супах
- овощные супчики
- винегрет делаю дома редко в аэрогриле (морковка, свекла, картошка, белок. капуста или огурец )
- черный хлеб
- фрукты: яблоки, бананы, груши

На зеленый горошек в садике и дома была аллергия.

Категорически нельзя кушать:

Все млолочное и кисломолочное
- молоко
- сливочное масло
- сметана
- творог
- всякие ряженки, кефиры, бифидоки
- сыр
- яйца
- гречка
- пшеничная мука и хлебобулочные изделия из нее
- пшено
- сладости
- красная рыба (белую немного давали ,вроде не было ухудшений)

Рецепт гипоаллергенных котлет:
Недавно придумала рецепт котлет, которые кушает не только младший, но и мы.
Убираем из фарша яйца и заменяем белый батон на черный хлеб, а молоко на воду.
Получается в фарш входит только говядина, свинина, 1 луковица, корочка черного хлеба и вода. Лепим котлетки и фрикадельки. Котлетки готовлю на пару, мукоq не посыпаю. Получается вкусно! Даже мы так кушаем. Если на свинину аллергия, ее можно не добавлять.