Жирорастворимые витамины
Жирорастворимые витамины:
нормализует зрение в сумерках. Витамином А богаты сливочное масло, печень, сметана, сливки, молоко, рыбий жир. В плодах красного и оранжевого цвета (моркови) содержится каротин (провитамин А), из которого в организме образуется витамин А. Каротин лучше усваивается из пищи, содержащей жир.
%
Кальциферол (витамин D) нормализует обмен фосфора, предотвращает развитие рахита у детей>. Повышенное количество витамина D необходимо при лечении переломов, в питании беременных женщин. Основное количество его образуется в коже. Витамин D синтезируется в организме под влиянием ультрафиолетовых лучей солнца или кварцевой лампы. Витамином D богаты молочные жиры.
%
Токоферол (витамин Е) является природным антиоксидантом, нормализует обмен белков и углеводов, улучшает работу сердечной мышцы. Снижает проницаемость и ломкость капилляров. Витамин Е содержится в нерафинированных растительных жирах.
%
Антигеморрагический витамин (витамин К) повышает свертываемость крови, уменьшает проницаемость капилляров. Витамин в продуктах: капусте.
Суточная потребность организма в жирорастворимых витаминах:
А- 1,5-2,5 мг,
D - 100-140 МЕ,
Е - 10- 20 мг,
К - 0,2-3,0 мг.

Комментировать