моя мама...

Fifa, а я тоже люблю торты, когда там теста нет . Мне бы один крем и все )))))))))))))))

Олюшка, поздравляю твою дочу с днем рождения и вас с именинницей !! Пусть она будет счастлива !!!

Присоединяюсь к поздравлениям!
А сколько уже дочке исполнилось лет?

еще раз списибо, да день рожденья сегодня, я мама теперь уже совсем взрослой))) 14-летней!!!! дочки!!! такое это счастье
вот готовлюсь, запекаю мясо, сделала пару салатиков, вечером посидим по-семейному)))))))
пишу рецепт торта, сразу оговорюсь, я делаю всегда двойную порцию: все ингридиенты умножить на 2, торт достаточно сладкий и сытный, варенье для прослойки лучше использовать кислое или с кислинкой, иначе на мой взгляд приторно (вариант: клюква протортая с сахаром, я всегда так делаю, тетушка моя делает иногда с клубникой, но не пробовала), хорошо бы чтобы постоял с ночку...м-м-м пропитался, да времени уже с опытом трачу часа пол-тора на него
итак:
для теста: 2 яйца, 1 ст. сахара, 2стол. ложки меда, 50 г. слив. масла, 2 чайн. л. соды питьевой не гашеной!, 2 стакана муки
Крем: 1 банка вреной сгущенки, масло слив 250гр.(смешать блендером до однородной массы)
2 "крем":клюква, протертая с сахаром(делаю сразу перед приготовлением, пропорции на ваш вкус, не сластите сильно)

Яйца взбить с сахаром в миске, в эту массу мед и масло (оставьте его заранее при комнатн. температуре, чтобы было мягкое). Дальше вылить эту смесь в кастрюлю (объем 2,5-3 литра) желательно аллюминиевую и на плиту. внимание!!! здесь есть 2 варианта дождаться закипания, либо на макс. огне либо на самом медленном и постоянно помешивая, я для себя выбрала 1 вариант, ставлю и жду когда закипит, да подгорает кастрюля, это большой минус, но....оттирается все таки потом.
Далее, в начавшую закипать массу, бросаем соду, !!!тесто поднимется, размешиваем, снимаем с плиты и сразу же засыпаем заранее просеянную муку, размешиваем до однородной массы, все быстро, миксер здесь не нужен, ложкой. Дальше тесто выкладываем на разделочный стол, присыпанный мукой, тесто присыпаем мукой. Держать его долго не надо сразу раскатывать скалкой, иначе оно .....тугое потом становиться.
Отделяем кусочки в шарик и скалкой раскатывам до толщины 2мм, постоянно присыпая мукой, иначе прилипает. Я делаю так раскатала, приложила тарелку (моя диаметром 24, 5 см!!!но это для двухпорционного!!!) обрезала ножом по краю тарелки, корж на противень (противень выкладываю бумагой пергаментной, смазывать не обязательно) обрезки которые остались рядом по краю, потом пригодятся и в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов.
Должно получиться 8-10-12-14 коржей, чем больше тем лучше.
Коржи пекутся очень быстро, до средне-коричневого цвета. Испекли и выкладывайте на ровную поверхность, чтобы оставались ровненькими, не деформировались.
После того как испечены все коржи приступаем к промазыванию, чередуйте масляный крем и клюкву, посчитайте предварительно, чтобы последний корж смазывался масляным кремом.
Далее испеченные обрезки растереть в крошку, руками блендером, что есть))) намазать бока кремом и весь торт обсыпать, если есть шприц кондитерский сделайте украшение или надписи поздравительные
Ну вот вроде все)))))))) надеюсь понравиться
да незабудьте лучше делать заранее чтобы хорошо пропитался, на ночь

Я тоже деткам на дни рождения всегда сама пеку тортик. Разок как то покупали так его никто есть не стал, теперь всегда сын заказывает только тортиспеченый мной. Да и я его люблю и печется быстро

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Большинство людей счастливы настолько, насколько они решили быть счастливыми