Формируем правильные пищевые привычки у ребенка

Практически каждая семья сталкивается с проблемой правильного питания детей. Зачастую родители не считают необходимым рассказывать подрастающему поколению о важности здорового питания. Когда нужно начинать формировать пищевые привычки ребенка и кто сможет помочь в этом родителям?
Укрепление здоровья детей является важнейшей задачей не только семьи, но и государства. А правильное питание - это одна из главных составляющих здорового образа жизни. К сожалению, во многих семьях родители формируют неправильные пищевые привычки детей. Зачастую в их меню преобладают углеводы, жирное жареное мясо, практически отсутствуют овощи и фрукты. Негативную роль играет и огромный поток рекламы, который также способствует формированию неправильного стереотипа питания не только у детей, но даже и у их родителей.
Зачастую чипсы, шоколадки, пельмени и прочие полуфабрикаты дети любят больше, чем простую здоровую пищу. Многие категорически отказываются кушать на завтрак каши, игнорируются также супы, овощи, рыба и молочные продукты. Результатом отсутствия культуры питания становится дисбаланс в организме, авитаминоз, повышенная утомляемость и различные заболевания желудочно-кишечного тракта.
Как отмечает доктор медицинских наук, профессор, руководитель отдела детского питания НИИ питания РАМН И. Я. Конь: «У фастфуда более яркий вкус, чем у традиционной детской еды, которую принято недосаливать и готовить без специй. А дети любят соленое и сладкое, поскольку не сформированы еще вкусовые ощущения, поэтому дай им свободу, они будут есть пирожные, закусывать селедкой или наоборот. Родителям нужно контролировать ситуацию, поскольку пищевые пристрастия формируются именно в детстве».
Поэтому необходимо с раннего детства формировать у детей правильное представление о здоровом питании. Очень важно, чтобы родители сами подавали хороший пример, питаясь правильно. Огромную роль в закладывании основ здорового образа жизни играют детский сад и школа. В образовательном учреждении ребенку помогут понять насколько ценно правильное питание. После семьи, детский сад и школа являются наиболее благоприятными для формирования пищевых привычек детей средами.
Профессор И. Я. Конь отмечает, что школа может привить хорошие привычки, потому что дети прислушиваются к тому, что говорят учителя. Кроме того, сейчас во многих учебных заведениях очень разнообразное меню, которое не всем детям могут обеспечить дома.
В качестве примера можно привести Москву, где к вопросу питания детей подошли со всей серьезностью. В прошлом году правительство столицы совместно с комбинатами питания ввели в детских садах пятиразовую систему питания, которая приучает малышей к дробному здоровому приему пищи. Стоит ли говорить, что кормят дошкольников исключительно диетической пищей, сохраняющей все витамины и полезные вещества, а при ее приготовлении применяют лишь щадящие методы термической обработки. Школы Москвы не отстают от детских садов. Там регулярно читают лекции о правильном питании. Кроме того, школьный рацион составляют блюда, приготовленные из российского экологически чистого сырья, поскольку столичные комбинаты питания отдают предпочтение отечественным производителям. В буфетах учебных учреждений, наряду с привычными позициями, представлены низкокалорийные продукты, а также продукция без сахара и глютена.